☼ ☼ متوم ☼ ☼

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مكونات تحضير متوم:


500غ لحم الخروف.
300غ لحم مفروم.
حفنة حمص.
3 ملاعق كبيرة زيت.
فص ثوم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو.
ملح.
4 ملاعق كبيرة هريس الخبز.
حبة بصل.



كيفية متوم:


سخني قليلا من الزيت في القدر ثم ضيفي قطع اللحم،البصل،الثوم،الملح،الفلفل،قليلا من الماء و اتركي الخليط على نار هادئة.
بعدها ضيفي الحمص و اتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة.
من جهة أخرى،اخلطي اللحم المفروم،هريس الخبز،الثوم و التوابل ثم شكلي كريات صغيرة.
ضيفي الكريات في الصلصة و اتركيها تطهى لبعض الدقائق.
في الأخير ضعي كريات اللحم المفروم في صحن التقديم ثم زيني بقطع اللحم،الحمص و رشي بالصلصة.
و بالهنا و الشفا