ملف حلويات كامل متنوع لاشهى المأكولات الرمضانيه 2011

ملف حلويات كامل متنوع لاشهى المأكولات الرمضانيه 2011
ملف حلويات كامل متنوع لاشهى المأكولات الرمضانيه 2011




.ملف حلويات متنوعه.


الحـــلـــويــات



>حلى يقدم بارداً أي بعد العشاء

>

>كريمة السويس رول ( تشيز كيك )

>المقادير :

>كيك سويس رول فانيليا

>كيك سويس رول كاكاو

>علبة كريمة

>علبتين قشطة




علبتين دريم ويب

>

>الطريقة :

>تخلط الكريمة والقشطة وقليل من السكر في الخلاط ويترك يبرد في الثلاجة ..

>تقطع السويس رول إلى حلقات



صف حلقات الكاكاو أولاً في الصينية كطبقة أولى

>ثم يسكب خليط الكريمة فوق الكيك .. ثم تصف حلقات الفانيليا كطبقة ثانية

>ثم يعد الدريم وب و يسكب على الكيك حتى يغطيه تماما . يترك في الثلاجة حتى

>يبرد

>ثم يرش على السطح كاكاو جالكسي مبشور .

>

>

>ألواح البسكويت

>المقادير :

>بسكويت ( رينقو ) على شكل أعواد

>كيك اليمامة

>3 قشطة

>دريم وب

>كريمة

>

>الطريقـة :

>تحضر صينية دائرية قاعدتها متحركة أي ممكن إزالتها ..

>تصف أعواد البسكويت بشكل طولي على جوانب الصينية

>يقطع الكيك .. وتخلـط القشطة والد ريم ويب والكريمة ويخلط معها قطع الكيك

>وتسكب في وسط الصينية

>ويرص الخليط بحيث يكون محاذيا لاعواد البسكويت .. ثم يغطى السطح بالدريم وب

>ويوضع في الثلاجة حتى يبرد

>تخرج من الثلاجة وتفتح جوانب الصينية برفق .. وتقدم باردة بعد العشـاء ،،،،



>حـلى الجالكـسي

>

>المقادير :

>3 اصابع جالكسي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .

>

>

>الــطــريــقـه :

>يبشر الجا لكسي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه

>ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان

>تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالكسي للتجميل

>ويوضع في الثلاجه .



>حلى المــارس

>المقادير :

>بسكويت شـاي + علبتين كريمه + 2- قشطه + حبتين مارس كبيره + فانيليا

>

>الـطـريـقـه :

>يغمس البسكويت ثلاث طبقات في صينيه ثم توضع الكريمه والقشطه والمارس في الخلاط

>ثم تصب فوق البسكويت وتدخل في الثلاجه



>حلى الشطرنج

>المقادير :

>كيك جاهز كاكاو + كيك جاهز بالفنيليا + علبة قشطه + علبة كريمه + علبة دريم وب

>+ علبة حليب نستله (صغير)

>الـطــريــقـه :

>يقطع الكيك الى مربعات صغيره ويصف بالصينيه ويقطع مستطيلات وتوضع بشكل قائم

>على جوانب الصينيه ويصب الخليط ويغطى ببقايا الكيك ونضعه في الثلاجة حتى يبرد

>ثم نخرجه ويقلب في طبق التقديم



>تشيـز كيـك 2

>المقادير :

>ثلاث علب بسكـويت + ملعقة زبدة + 12حبة جبن كيري + 3 بيضات + ¾ كاس سكر +عصير

>ليمون + فانيـليا + علبة زبادي + ½ كاس سكر + فانيـليا

>

>

>الطريقــة :

>يطحن البسكويت ويحمس بالزبدة لمدة 3 دقائق ثم يرص في الصينية , يخلط الجبن

>والبيض والسكر وعصير الليمون بالخلاط ,ثم يصب على طبقة البسكويت وتوضع الصينية

>في الفرن لمدة 20 د. ثم تترك لتبرد .. تخلط علبة الروب والسكر والفانيليا

>وتوضع في فوق الطبقة الاخيرة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تدخل في

>الثلاجـة .



>الكريمة بجبنـة الكـيري

>المقادير :

>علبة كيري + كاس عصير سن توب+ فنجان حليب بارد+2 علبة دريم ويب+ علبة بسكويت

>شاي+ علبة قشطة+ علبة انانـاس .

>الطريقــة :

>يرص البسكويت في قاع صينية (بايركـس ) ويصب عليه قليل من عصير الاناناس ويقطع

>الاناناس ويرص على البسكويت, يوضع في الخلاط الجبن والعصير والدريم والحليب

>ويخلط لمدة 3 دقائق ثـم تضاف القشطة وتخلط مرة أخرى لمدة دقيقة ويصب الخليط

>على البسكويت ويوضع في الثلاجـــة .



>حـلى الجالكـسي

>المقادير :

>3 اصابع جالكسي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .

>الــطــريــقـه :

>يبشر الجا لكسي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه

>ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان

>تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالكسي للتجميل

>ويوضع في الثلاجه .



>حلى قهوة

>

>الغـابـه السوداء

>المقادير :

>كأسان حليب جاف + خمس بيضات + اصبع زبده + كاس سكر + ملعقة b.p

>ملعقة فانـليـا + كاس ماء

>

>الطريقــه :

>يوضع الحليب الجاف على النار حتى يصبح لونه بني غامق ثم يترك حتى يبرد ونضع في

>الخلاط البيض والثلاث ملاعق حليب والزبده وكاس السكر والبيكنج باودر

>والفانيليا والماء وتخلط المقادير مع بعض

>وتد خل في الفرن



>البسبوسة

>المقادير :

>2 كاس سميد + 2 بيضة + 2 ملعقة b.p + كاس زيت + نصف كاس سكر مطحون +

>2 قشطة + شيرة .

>الطريقــــة :

>تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم نضع السميد وتوضع في الفرن حتى تنضج

>ثم نسكب عليها الشيرة .



>كنافة الخــبــز

>المقادير :

>كيس خبز توست + ½ 1 اصبع زبدة + علبة قشطه + 6 حبات جبن كيري + 4 كاسات حليب +

>½ 1 كاس سميد .

>الطــريــقـة :

>يفرم خبز التوست جيدا ويخلط مع الزبدة ثم يرص في صينيه ويجعل له حواف على

>جوانب الصينيه .

>تخلط علبة القشطه مع علبة الكيري في الخلاط ويوضع على الخبز (طبقة اولى) .

>ثم يوضع الحليب مع السميد على النار ويحرك جيدا حتى يثقل ثم يترك ليبرد ويوضع

>على الصينيه (طبقه ثانيه ) .

>توضع في الفرن حتى تحمر ثم تقلب في صحن التقديم وتجمل بفستق ثم تصب الشيره

>وتترك لتبرد ثم تقدم



>حلى النسكـا فـة (الصوص)

>

>

>مقادير الكعـكـة :

>كاسان دقيق + كأسان سكر + كوب زيت+ 4 بيضات + كوب حليب سايل

>+نصف ملعقةp b. + ملعقة كبيرة نسكافة + فانيليــا .

>الطريقــة :

>تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم نضع الدقيق ثم نضع b.p ثم نضع الخليط

>في الفرن حتى تنضج

>مقادير الصوص :

>نصف قالب زبدة صغير+ ثلاث ارباع كوب سكر +2 ملعقة صغيرة نسكافة + كاس ماء يذوب

>به 3 ملاعق صغيرة نشـاء .

>الطريقـة :

>يذوب السكر في السمن ويحرك على النار ثم يوضع النشاء مع النسكافة ويحرك حتى

>يصبح بني اللون … ثم يسكب الخليط على الكعكة السابقة وتوضـع في الثلاجة .



>حـــلى الــفــول الســـودانــي

>

>المقادير :

>ربع اصبع زبده + 2 ملعقة فول سوداني + 2 ملعقة عسـل كبيرة .

>

>الطريــقــه:

>تخلط جميع المقادير مع بعض ثم توضع في صينيه وتدخل في الثلاجه حتى وقت التقديم

>



>الحلوى العمانيـــه

>المقادير :

>4- اكواب ماء + 4- اكواب سكر + كرتون نشاء + ملعقة كركم + نصف كاس زيت + نصف

>ليمونه + ملعقة هيـــل .

>الطريقــــه :

>توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار مع التحريك المستمر لمدة 4 ساعات .




>حلى الـقصد يــر

>المقاديـر:

>علبة بسكويت شــا ي + علبة حليب نستله + ملعقتين كاكاو بودره

>

>الطريقــه :

>يكسر البسكويت ويخلط مع المقادير المتبقيه ثم يلف في قصدير ويدخل في الثلاجه

>ويقطع على شكل دوائر


بصحه على قلويكم

موضوع جميل بارك الله فيك لما قدمت يداك
تحياتى
مع خالص شكرى وتمنياتى بالتوفيق